Долой мучное ? Что на самом деле произойдет с вами после отказа от хлеба
В очередной раз собравшись с духом, мы садимся на диету, исключая из повседневного рациона хлеб, сладости, жирное и фаст-фуд. Титанические усилия приносят свои плоды: мы теряем вес и радуемся, глядя на постройневшую фигуру …
Вот только радость наша оказывается преждевременной. Специалисты утверждают, что человек, отказываясь от хлеба в угоду пресловутым мировым стандартам красоты, не осознает всех последствий этого поступка, нанося серьезный урон как физическому, так и психическому здоровью.
Какой вес вы теряете
Не обольщайтесь заранее: теряя вес, отказавшись от углеводов, содержащихся в хлебе, вы избавляетесь не от ненавистного жира, а от столь необходимой для организма воды. Диетолог Мари Спано объясняет эту ситуацию тем, что «…углеводы хранятся в организме в виде гликогена, и каждый грамм углеводов сохраняет в три или четыре раза больше воды». И как только человек прекращает принимать углеводы с пищей, то он теряет, в свою очередь, и большой запас гликогена. Это обеспечивает потерю веса, равного весу потерянной воды, а вот от жира таким образом избавиться невозможно.
Вы заражетесь “низкоуглеводным гриппом”
Еще один факт не в пользу низкоуглеводных диет: углеводы — основной источник энергии для мозга. В том случае, когда мы перестаем употреблять углеводы, мозг начинает «голодать», так как испытывает недостаток гликогена. Чтобы восполнить недостаток энергии, организм начинает использовать углеводородные частицы – кетоны. В итоге мы получаем слабость, тошноту, головокружение, бессонницу, сухость во рту и весьма неприятный запах изо рта, а в довесок — замедленную работу мозга. Общая картина самочувствия напоминает состояние человека, болеющего гриппом. Со временем организм приспосабливается к работе на кетонах и самочувствие улучшается, но следует помнить, что это всего лишь суррогат, не являющийся полноценной заменой «топливу», которое так необходимо нашему организму.
Вам не хватает энергии
Кроме того, цельные зерна — это источник железа, магния, витаминов группы В, которые играют основную роль в поддержании уровня энергии. Отказавшись от потребления хлеба из цельных злаков, вы снижаете уровень энергии, обрекая себя на постоянное чувство необъяснимой слабости и усталости. А снижение жизненного тонуса снижает и качество жизни.
Риск сердечно – сосудистых заболеваний и диабета увеличивается
Еще один жирный минус в копилку низкоуглеводных диет — цельные зерна способны снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета второго типа и инсульта. А рафинированные углеводы (содержатся в пепси, лимонаде, джемах, пирожных, выпечке, мороженом) действуют прямо противоположно.
Вы становитесь капризным
Кроме того, углеводы обеспечивают нормальный уровень нейромедиатора серотонина в мозгу, а при снижении количества углеводов ухудшается психологическое состояние в целом.
Если вы действительно хотите похудеть без вреда для собственного здоровья, то не стоит отказываться от хлеба. Просто обратитесь к специалисту, который поможет составить вам программу сбалансированного питания, что позволит удовлетворить все потребности организма и добиться желаемого результата.
