Поделиться ссылкой:
Салаты на все случаи жизни. Простые и бюджетные.
1. Салат из зеленой фасоли с яйцами
Ингредиенты:
- Зеленая фасоль — 400 гр
- Яйца — 4 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сметана — по вкусу
Приготовление:
Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5–10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.
Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью. Подсолите по вкусу, заправьте сметаной и перемешайте.
2. Салат «Торжество» с курицей и черносливом
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 200 гр
- Картофель (крупный) — 1 шт.
- Огурец соленый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Чернослив — 100 гр
- Майонез — 2 ст. ложки
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите до готовности, охладите и очистите. Яйца отварите вкрутую. Куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
Картофель натрите на крупной терке, куриную грудку мелко порежьте ножом.
Яйца разделите на белки и желтки, белки натрите на мелкой терке, желтки измельчите вилкой. Огурец мелко порежьте или натрите на крупной терке.
Чернослив залейте кипятком на 10 минут, затем воду слейте, а чернослив мелко нарежьте.
На плоскую тарелку установите сервировочное кольцо. На дно выложите картофель и смажьте майонезом. Салат выкладывать слоями в следующем порядке:
- Выложите измельченный соленый огурец. Толщину слоя регулируйте по своему вкусу. Сверху смажьте майонезом.
- Сверху выложите куриную грудку. Сверху — сеточка майонеза.
- Выложите чернослив.
- Следующим слоем выложите натертый белок и смажьте майонезом.
- Сверху выложите желток.
Аккуратно снимите сервировочное кольцо. Украсьте салат по своему вкусу.
3. Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой
Ингредиенты:
- Капуста — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Грудка куриная — 1 шт.
- Растительное масло — по вкусу
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Травы — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Бальзамический уксус — по вкусу
- Сухарики — по вкусу
Приготовление:
Капусту вымойте, обсушите, при необходимости снимите верхние листья.
Подготовьте остальные ингредиенты. Грудку вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте до готовности.
Нашинкуйте капусту и выложите в глубокий салатник. Туда же добавьте кукурузу, измельченную зелень и сухарики. Мелко нарежьте луковичку. Курочку остудите немного и нарежьте. Добавьте в салатник с продуктами.
Посолите и поперчите салат по вкусу, добавьте по желанию сушеные травы (базилик, орегано). Заправьте маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте и подавайте к столу.
4. Салат «Коррида» с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Помидор — 2 шт.
- Крабовые палочки — 100гр
- Чеснок — 1 зубчик
- Сыр твердый — 70 гр
- Консервированная кукуруза — 150 гр
- Сухарики — 50 гр
- Майонез — 3 ст. ложки
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте тугие и достаточно твердые.
Каждый помидор промойте под проточной водой. Разрежьте помидоры пополам и в каждой четвертушке удалите мякоть, благодаря чему наш салат не потечет. Порежьте мясистую часть помидоров на кусочки, добавьте пропущенный через пресс чеснок и соль, перемешайте.
На тарелку установите сервировочное кольцо. Выкладывать салат слоями.
- Первым слоем выложите помидорную массу, сверху покройте сеточкой майонеза.
- Крабовые палочки нарежьте мелким кубиком и выложите следующим слоем, снова покройте майонезом.
- Выложите слой консервированной кукурузы и смажьте майонезом.
- Сыр натрите на мелкой терке и выложите последним слоем.
Украсьте все сухариками. Вкус сухариков можно выбирать любой, какой вам нравится. Дайте салату слегка пропитаться, а затем аккуратно снимите сервировочное кольцо.
5. Диетический куриный салатик
Ингредиенты:
- Филе куриное — 400 гр
- Капуста китайская — 200 гр
- Огурец — 1 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Йогурт — 200 г
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Помидоры — 4 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком.Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде-гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть.
Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой. Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам. Все перемешать.
Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец .
Полить заправкой овощи и курицу, перемешать. Выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу. Сразу подавать к столу.
6. Салат «Полезный»
Ингредиенты:
- Морская капуста — 200 гр
- Сыр тертый — 100 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо вареное — 3 шт.
- Горошек консервированный — 150 гр
- Соль — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
С капусты слейте жидкость. Добавьте горошек. Лук нарежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам. Добавьте тертый сыр.
Добавьте майонез. Не забудьте посолить и поперчить. Всё перемешайте. Подайте к столу.
